arroz con leche

Ingredientes:

(Para cuatro personas)

2 litros y medio de leche

200 gramos de arroz

400 gramos de azúcar

1 cascara de limón

4 ramas de canela

Una cucharadita de vainilla en polvo

Tres clavos

Canela en polvo

Se pone a hervir la leche con la canela, el clavo, la vainilla y la cascara de limón. Cuando rompa el hervor se añade el arroz y se remueve constantemente hasta que se ropa de nuevo el hervor. A los 10 minutos se baja el fuego y se deja que se haga el arroz durante 40 minutos más. Se añade el azúcar y cuando haya hervido otros 10 minutos, se extrae la cascara de limón y la rama de canela, se vierte el arroz en cuencos y se adorna con la canela en polvo.

 Los fogones de la Mari