Arroz con leche al azafrán

Con esta receta, me presento al concurso que ha convocado Cocina con Catalina, para celebrar su segundo aniversario del blog.
Tiene que ser una receta con azafrán.
Muchas Felicidades!!!!!!

Yo siempre uso el azafrán para cocinar y esta es la segunda vez que hago un postre usando azafrán.
Ingredientes:
150 g de arroz
1 y 1/2 litros de leche.
120 g de azúcar.
6 hojas de gelatina.
200 g de nata.
Unas hebras de azafrán.
La piel de una naranja o limón.

Preparación: En una olla pondremos a hervir la leche con las hebras de azafrán para que vayan dando color, a continuación se añade la piel de la naranja o del limón.

Cuando empiece a hervir echamos el arroz y bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho.
Apartamos del fuego y retiramos las cortezas de la naranja, yo he dejado las hebras del azafrán, batimos bien con la batidora.

 Volvemos a ponerlo al fuego y se le añaden el azúcar y la gelatina, removemos bien para disolverlos, se calienta un poco y retiramos del fuego.
Montamos la nata y se agrega a la mezcla con cuidado.
Llenamos un molde que teníamos preparado, con una base de bizcocho calado con almíbar,  lo dejamos enfriar.


Una vez frio lo tapamos con film transparente y lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Lo desamoldamos con cuidado y decoramos nuestra tarta.




Gracias por el comentario.