- 1´5 litro de leche o leche de avena (para alérgicos e intolerantes)
- 1 palo de canela
- 200 grs de arroz redondo, bomba
- Cascará de limón y de naranja (sin parte blanca que amarga)
- 230 grs de azúcar
- 70 grs de mantequilla
- Canela en polvo para espolvorear
Ponemo la mariposa en elas cuchillas, echamos la leche, la canela, la piel de limón y la piel de la naranja en el vaso de nuestra Thermomix, cerramos y programamos
45 Min, 90º Vel 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla programamos 10 Min, 90º, Vel 1
Retiramos las pieles de naranja y limón y el palo de canela. Volcamos en una fuente o en cuencos individuales dejamos enfriar y adornamos espolvoreando la canela en rama.
NOTA
- Si nos gusta más cremoso, podemos sustituir 400 ml de leche por 400 ml de leche evaporada.
- Si por el contrario nos gusta más claro pondremos 160 grs de arroz en lugar de 200 o también podemos poner un poco leche caliente al final y mezclamos con la espátula.