En casa nos encanta el arroz y si es con salchichas aun más. Ya tengo otras recetas, pero faltaba el de salchichas rojas que a mi me gusta mucho. Lo comía de pequeña en casa de mi tía Jacinta, ¡Qué rico! y ahora lo hago en mi casa y el peke le vuelve loco. Un arroz sin misterio alguno pero que queda tan rico.....
Ingredientes. 4 personas
350 gr de arroz
salchichas rojas1/2de pimiento rojo1 cebolla2 diente de ajoperejil1 cucharada tomate fritocolorante (opcional)100 ml de vino blancoaceite de olivapastilla caldo de carne
En una paellera poner aceite y freír la cebolla y el pimiento. Dejamos que se haga un poco y echamos las salchichas cortadas en trozos, dejamos que se doren un poquito. Añadimos el arroz y una cucharada de tomate frito, removemos bien para que el tomate se mezcle con todo el arroz, si quieres añadir colorante este es el momento. En el mortero majamos los ajos y añadimos un poco de perejil, verter el vino en el mortero. Echamos la mezcla a la cazuela, añadimos el agua (ya sabes el doble que de arroz y un poco más) y la pastilla de caldo. Dejamos cocer 20 minutos (5 minutos a fuego fuerte y 15 a fuego suave) hasta que el agua se evapore y el arroz nos quede tierno.
Un arroz muy fácil y rápido de hacer,en 30 minutos tienes un plato completo para toda la familia.
Besines y feliz día.
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