Bacalao con pimiento y cebolla

    Hoy vamos con una receta de pescadito rica, rápida y muy fácil de hacer, para esos días que queremos cenar en condiciones pero no tenemos ganas de estar horas en la cocina.

Ingredientes (para 2 personas):

• Un filete de bacalao de unos 700 gr.
• 1 cebolla grande.
• 2 pimientos verdes italianos medianos.
• Aceite de oliva
• Sal 

Vamos allá:
    Lo primero que vamos ha hacer es cortar la cebolla y los pimientos en rodajas, ponemos un buen chorreón de aceite de oliva en una cazuela y cuando este caliente echamos la cebolla y el pimiento, salamos un poco, tapamos y dejamos que se poche todo bien removiendo de vez en cuando.
    Mientras partimos el filete de bacalao en trozos, cuando la cebolla y el pimiento estén casi listos ponemos el bacalao con la piel hacia abajo, tapamos la cazuela y dejamos unos minutos que se haga y ya estará listo para servir.
    ¿A qué tiene buena pinta? Pues esta todavía más rico de lo que parece!!!

    Espero que os guste la receta y si es así ya sabéis que la encontrareis también en facebook, twitter y pinterest.