Bayonesa

Una preparación clásica de pastelería en la que se combinan el hojaldre y el cabello de ángel.  Sencilla pero realmente deliciosa y muy resultona.  Espero os guste
BAYONESA
Ingredientes para 6 personas:
500 gr. de hojaldre hecho en casa o refrigerado400 gr. de cabello de ángelhuevo batidogranillo de almendra (opcional)azúcar glas 

Preparación: Estirar el hojaldre, dándole forma cuadrada o rectangular y dividir en dos partes. . Colocar una base en una bandea de horno forrada con papel y cubrir la superficie, dejando por los bordes un espacio,  con el cabello de ángel. Colocar encima la otra parte del hojaldre y cerrar bien los bordes.  Marcar con el dorso de un cuchillo las porciones para que no lleguen a cortarse, sólo marcarse. Pinchar por varios sitios, pincelar con huevo y salpicar con granillo de almendra (opcional)  Cocer en el horno a 190º C aproximadamente durante 20-30 minutos, hasta que esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, ya que puede tomarse totalmente frío o templado. Salpicar con azúcar glas, formando bandas o bien abrillantar ligeramente con gel de pastelería  .Por si os apetece hacer el hojaldre en casa pinchad AQUÍ.  Una receta muy rica 

Se pincha para para evitar que se formen ampollas