Bechamel sin gluten

¿Necesitas bechamel para hacer tus croquetas, lasaña o canelones? Seguro que piensas que es algo muy complicado de hacer, pero con esta receta tendrás una bechamel deliciosa con una textura y un sabor muy suave, y además muy fácil de hacer, ¡venga apunta la receta! 

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leche (yo Ecológica) 
• 40 gr de almidón de maiz 
• 25 gramos de mantequilla (yo Asturiana) 
• Un pellizquito de sal
• Un pellizquito de nuez moscada

¿CÓMO LO HACEMOS? 

1. En una olla mediana mezclamos el almidón de maiz con la leche y batimos con la batidora para que no queden grumos. 
2. Ahora ponemos nuestra mezcla anterior a calentar a fuego medio y añadimos la mantequilla. 
3. Removemos sin parar hasta que haya espesado retiramos del fuego y ponemos nuestra bechamel en un cuenco, añadimos la sal y la nuez moscada, mezclamos con una cuchara de madera. 
4. ¡Lista para emplear!….. O comerse alguna cucharada.. 
   

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