Berenjenas rellenas de verduras

Ingredientes:
* 150g Setas ( Cualquier clase)
* 1/2 manojo de Espárragos verdes
* 200g Gambas peladas
* 1 cucharada de aceite
* Sal
- Vaciamos las berenjenas y cortamos los espárragos en trozos no muy grandes. Dejamos las berenjenas vacías en el plato que tengamos para presentar.
- Ponemos a calentar una cazuela a fuego lento con la cucharada de aceite y agregamos la verdura y las gambas peladas.
- Espolvoreamos una pizca de sal.
- Una vez estén ya las verduras rehogadas las colocamos dentro de las berenjenas vacías.
- Y ya esta, listas para comer!