Bifes a la criolla

Los Bifes a la Criolla son un clásico de la comida Argentina. Comidas Rellenas te enseña esta receta para compartir en una cena con amigos o para deleitar a la familia! La carne que vas a usar lo dejamos a tu criterio, nosotros la pensamos con nalga o cuadrada que sale muy tierna a la cacerola. Esta receta rinde 4 porciones!

INGREDIENTES DE COMIDAS RELLENAS:

• 2 cebollas en rodajas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 8 escalopes de nalga o cuadrada
• 3 papas medianas en rodajas
• 1 ají rojo y verde en tiritas
• 3 tomates en rodajas
• 1 taza de agua caliente
• 2 cubitos de caldo de carne
• 1 cucharada de perejil picado
• Pimienta y Sal a gusto
• 1 hoja de laurel

PASO A PASO DE COMIDAS RELLENAS:

Rehogar rápidamente en una cacerola las cebollas y el ajo picado en el aceite caliente.

Incorporar los escalopes en capas alternando con las papas, los ajíes y tomates.

Incorporar los cubitos de caldo de carne disuelto en el agua caliente.

Agregar el perejil, pimienta y laurel. Cocinar a fuego lento 30 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Servir con triángulos de pan tostado.