Bizcocho de Chocolate Blanco

Este bizcocho se prepara muy rápido. Queda muy suave y esponjoso; con doble chocolate por dentro y por fuera... Un dulce capricho!!!!

120gr de mantequilla sin sal

1/2 vaso de leche entera ( 120 ml)

120gr de harina de trigo

1/2 sobre de levadura ( 8 gr )

120g de azúcar refinada

4 huevos L

120gr de chocolate blanco

Para la Cobertura:

200 gr de chocolate blanco

50 gr de chocolate negro postres

Yo he utilizado un molde rectangular de 14 x 24 cm

En primer lugar trocea el chocolate. A continuación mézclalo  con la mantequilla e integra ambos ingredientes derretidos al baño María.

Precalienta el horno a 180 º C .

Seguidamente ponemos el azúcar con los huevos en un bol y batimos la mezcla (con batidora eléctrica) hasta que los huevos blanqueen.

Añade poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de chocolate, la mantequilla y la leche entera.
Bate todo hasta obtener una masa fina y sin grumos.

Después tamiza la harina junto con la levadura y añadelas a la mezcla de chocolate sin dejar de batir, poquito a poco.

Vertemos la masa en el molde engrasado y enharinado.

A continuación horneamos el bizcocho durante 45 minutos a 180°C.

Una vez transcurrido ese tiempo, pincha el bizcocho con un palito y comprobar que se haya cocido bien.

Sacamos de horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

Ahora vamos con la Cobertura:

Derretimos el chocolate blanco al baño María, y con el bizcocho puesto sobre una rejillas le ponemos el chocolate por encima; se lo vamos extendiendo con una espátula de repostería. Pasamos al frigo para que el chocolate cuaje.

Lo sacamos y le hacemos la rayas, si os ha gustado como lo he echo yo!!!

He derretido el chocolate negro al baño María y lo he puesto en una bolsita pequeña, le he echo un agujerito en la punta y me he puesto ha hacer la rayas cruzadas sobre la cobertura de chocolate blanco. ( ir despacio sin prisas), después el he pasado la punta de un cuchillo a las rayas en sentido contrario  para que de forma de relieve.

Si os parece un poquito complicada la decoración podéis ponerle el chocolate por encima y algún adorno a vuestra elección. ( la decoración es  al gusto)

El bizcocho a quedado de capricho como os he dicho, ahora toca disfrutarlo. Deseo que os guste!!!