- 180 gr de mantequilla
- 100 gr azúcar glass
- 1 cta vainilla
- ralladura y zumo de 1 limón (15 ml)
- 1 1/2 taza harina de maiz (185 gr)
- 1 1/2 taza maizena (200 gr)
- 2 ctas levadura
- 4 huevos
- 200 gr leche condensada
PREPARACIÓN:Batimos la mantequilla que teníamos a punto pomada junto con el azúcar hasta tener una crema homogénea y blanquecina.Añadimos la vainilla junto con la ralladura y el zumo del limón (la cantidad de zumo varia según los limones por eso en los ingredientes he puesto unos 15 ml)
Después agregamos las harinas alternando con los huevos de 1 en 1 y lo haremos de 3 veces hasta que tengamos una masa lisa y homogénea.Tan sólo queda añadir la leche condensada.
Vertemos la masa en un molde de 22 cm previamente engrasado y con papel en el fondo e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 40 minutos. Dependerá de horno así que cuando al pinchar el palillo salga limpio, aunque no hay que dejarlo mucho o se secará demasiado