Cargadísimo de sabor, jugoso, denso y tremendamente rico. Al añadir la mandarina entera en puré, incluida la piel, coge un sabor intenso a este cítrico y lo hace delicioso.
Recetón de Isabel, Aliter Dulcia. La semana pasada lo publicó en stories de Instagram y tuve que hacerlo irremediablemente. Sensacional, un bizcocho fantástico.
Ingredientes:- 3 huevos.- 2 mandarinas medianas con su piel hechas puré (trituradas).- 200 g de azúcar.- 50 g de aceite de girasol.- 130 g de queso crema, yo usé el de Lidl.- 50 g de almendra molida.- 200 g de harina.- 1 cucharadita de levadura química Royal.- Una pizca de sal.
Preparación:
Batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que espumen. Añadir el queso, el aceite y el puré. Por último incorporar tamizados los ingredientes secos. Verter en el molde engrasado (yo lo forré con mis láminas de silicona) y hornear en horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 45 minutos o hasta que lo pinches con un palillo y este salga limpio. Dejar enfríar por completo sobre una rejilla.
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