Bizcocho de naranja

Hoy os quiero enseñar este bizcocho que le preparé a mi padre por su cumpleaños. Mi padre no es muy de tartas, las cosas más dulces de lo normal le tiran para atrás pero en cambio bizcochos como este le encantan. Llevaba sin preparárselo muchísimo tiempo y cuando estaba cerca su cumpleaños, pensando en que tipo de tarta prepararle me acordé de este bizcocho. Así que no lo pensé dos veces.

 
La receta no os puedo decir de donde la saqué porque hace ya tanto tiempo que la tengo que ya no me acuerdo ni si fue de internet, una revista o libro… además ha sufrido unas ligeras modificaciones hasta dejarla a mi gusto.

Es un bizcocho muy esponjoso, húmedo y jugoso. Os aseguro que os encantará.
Nos ponemos el delantal??
Ingredientes:4 huevos1 vaso de zumo de naranja menos un dedoEl zumo de dos naranjasAceite de girasol para completar el vaso de zumo de naranja400g de harina400g de azúcar16g de levadura royal1 naranja para adornar cortada en rodajas finasCaramelo liquido
Precalentamos el horno a 180 grados y preparamos el molde con mantequilla y harina. Ponemos el caramelo liquido por la base del molde y repartimos las rodajas de naranja, reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Separamos las claras de las yemas y batimos las claras a punto de nieve, reservamos.
En un bol mezclamos las yemas batidas con el resto de ingredientes hasta que todo se integre bien. Añadimos un tercio de las claras y las mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen.
 Añadimos la mitad de las claras restantes y repetimos la operación. Y de nuevo con el resto.
Ponemos en el molde y horneamos unos 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
Dejamos reposar cinco minutos y pinchamos con un palillo por toda la superficie del bizcocho.
Exprimimos por encima las dos naranjas para que el bizcocho se empape bien. Si lo deseamos también podemos poner un poco de licor de naranja.
Dejamos enfriar por completo y desmoldamos en la bandeja donde lo vayamos a presentar.

Y listo!
Facilísimo a que si?
Nos vemos en la próxima entrada, besos para todos!