Bizcoflan de Cola Cao

Tenía muchas ganas de probar esta receta, la del bizcoflan, y habiendo visto unas cuantas en las que la mayoría decían que el bizcocho les salía seco, decidí guiarme por la receta del Brownie de Colacao con Oreos y Nocilla , pero sin añadirle las galletas Oreos y la Nocilla, aunque pensándolo bien hubiera estado de muerte
Vamos con la receta:Para un molde de 
Ingredientes para el brownie:100 gr Cola Cao 2 huevos75 gr de mantequilla fundida40 gr de azúcar1 cucharadita de levadura 
Para el flan:300 gr de leche4 huevos medianos 160 gr de azúcar1 cucharada de vainilla líquidaCaramelo líquido
Preparación para el brownie:

1. Mezclamos los huevos y el azúcar con la batidora, hasta conseguir una masa blanquecina.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas y lo añadimos a la mezcla anterior batiéndolo bien.
3. Mezclar el Cola Cao con la levadura y añadirlo a la mezcla anterior cucharada a cucharada mientras se bate.
4. Poner mantequilla y harina por lo lados del molde sino es desmoldable y caramelo líquido en el fondo.
5.Echaremos la masa del brownie en el fondo.
Preparación del flan:
1. Mezclamos los huevos y el azúcar con la batidora.
2. Le añadimos la leche junto con la vainilla líquida y mezclamos bien.
3.Echamos la mezcla en el dorso de una cuchara sobre la masa del brownie.
4. Tapamos el molde con papel de aluminio para evitar que se nos queme el brownie, ponemos agua caliente en otra bandeja más grande que el molde y lo cocemos en el horno al baño maría.
Dejaremos cocer hasta que al pinchar con un palillo comprobemos que sale limpio.
A mi me tardó 45 minutos, aunque dependerá del horno y del tamaño del bizcoflán.
5. Sacamos del horno y dejamos enfriar como mínimo de 4 a 6 horas, si es de un día para el otro mejor se desmolda y mejor sabe.
Como habéis podido comprobar el flan se va al fondo del molde y el bizcocho queda arriba, así que al darle la vuelta obtendremos el bizcocho abajo y el flan arriba, es curioso que durante la cocción no se mezclan las masas.y queda bien diferenciado.


Nos gustó mucho ya que quedó muy jugoso y rico.Animaros a prepararlo.