Revista Cocina

Bolitas de coco y zanahoria

Por Sonia Sonia Sánchez
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIAHoy os traigo estas deliciosas bolitas que dicen cómeme jajaja, os diré que parece mentira que llevando zanahorias no saben no se aprecia el sabor según mi marido están de 20 jajajaja
INGREDIENTES
_ 250 grs Zanahorias_ 150 grs de coco rallado_ 150 grs de azúcar_ Coco rallado para rebozar
PINCHA AQUÍ si quieres la receta en Thermomix
PREPARACIÓN
Lavamos, pelamos y en trozos las ponemos en cazo con agua y las dejamos cocer 20 minutos Pasado el tiempo escurrimos
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA
 Volcamos en un bol grande, las chafamos con un tenedor y dejamos enfriar
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Incorporamos el coco rallado y el azúcar y con las manos muy limpias, amasamos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes y tapamos con film transparente
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIABOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Metemos al frigorífico durante 30 minutos
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Preparamos las capsulas pequeñas, el coco rallado para rebozar y lo que es la
mezcla de coco y zanahoria
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Hacemos bolitas con la masa
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA La rebozamos por el coco rallado
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Las vamos poniendo en las capsulas así hasta terminar con toda la masa, una vez que estén todas las capsulas las dejaremos reposar una horita.
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Y ya tenemos nuestras bolitas LISTAS
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA A COMEERR!!!
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA Una idea para las Navidades
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIACon estas cantidades de ingredientes salen unas 32 bolitas y si nos sobran las podemos guardar en el frigorífico
BOLITAS DE COCO Y ZANAHORIA

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