Boniato en almíbar

Poner a hervir 1 lt de agua, 600 gr de azúcar y 3 clavos de olor,  dejar hervir 10´, agregar 3 clavos de olor, 1 kg de boniato y dejar hervir a fuego suave hasta que estén amarillentos, transparentes y de almíbar espeso. 

Envasar y esterilizar 15 miminutos

                                              boniato, batata, chaco, papa dulce o camote