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_ 300 ml de vinagre de vino blanco
_ 100 ml de agua
_ 1 cucharada grande de sal
_ 4 dientes de ajo
_ 1 puñadito de perejil fresco
_ Aceite de oliva virgen extra
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Para disfrutar de estos ricos boquerones lo mejor es sacarlos del frigorífico un rato antes para que no estén muy fríos.
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