Brownie a los 3 chocolates con avellanas

Hoy es "oficialmente" el día del Brownie.
"Pintxo" es nuestro anfitrión y como él bien nos convoca a través de "El monstruo de las galletas": "de los productores de la MegaGalleta llega ahora, El día del brownie".
Ya veis que la pinta de estas cosas siempre es muy divertida.
La idea surgió un día de repente en twitter, como todas las locas ideas, donde entre el propio Pintxo, David Monaguillo, SandeeA y Anita Cocinitas, pusieron la notable fecha del 11-11-11 para este gran evento y nos invitaron a todos, así que ¡aquí estamos!, a por  #eldiadelbrownie.

Vosotros decís que son pequeñas locuras, pero sabeis bien que este tipo de cosas son las que nos unen, las que nos animan a seguir estando activos, a no perder el contacto entre todos los miles de blogs de cocina que hoy día pululan por la red y las que te conceden unos minutos de evasión tan necesarios.
Hoy comparto un sencillo brownie, aprovechando además que apenas tenía en mi recetario virtual, ya que voy alimentandolo poquito a poco. Se trata de una versión con un toque de chocolate de naranja y una pequeña sorpresa en forma de sabor de menta que fué mi experimento particular y salió fenomenal.
Hoy nos hartaremos de ver chocolate en la red, así que preparaos:
Ingredientes: (para unas 4 personas)
- 100 grs de chocolate Valrhona de naranja
- 50 grs de chocolate Lind de menta
- 50 grs de chocolate Nestlé Postres
- 4 huevos
- 120 grs de azúcar
- 120 grs de harina
- 250 grs de mantequilla
- 40 grs de cacao en polvo
- 50 grs de avellanas- 25 grs de nueces


Elaboración:
1. Ponemos a derretir el chocolate junto con la mantequilla al microondas y moviendolo cada poco tiempo para tenerlo controlado.
2. Añadimos el azúcar, el cacao y la harina y mezclamos muy bien con varillas.
3. A continuación se agregan los huevos y se remueve todo hasta que esté completamente integrado y nos queda una masa grumosa que se va endureciendo poco a poco.
4. Por último se añaden las avellanas y  nueces y se remueve un poco, sin mezclar mucho.
5. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y lo metemos al horno precalentado a 190º.
Hornear durante 20 minutos si es un molde extendido y no demasiado alto. Si lo poneis en un molde más pequeño y la masa queda más alta habrá que dejarlo otros 5 minutos más aproximadamente.
Si quereis que os quede un poco más fondant por dentro, dejadlo 2-3 minutos menos siempre. Esto del brownie va a gustos, y el punto final se le da en el horno. Yo en esta ocasión lo he dejado bien hecho.
Probad a servirlo con helado de vainilla, nata, sirope o cualquier otra cosa y estará espectacular.
Espero que lo disfruteis.