Antes de deciros cuáles son los ingredientes, os quiero recomendar un "yogur" (que es el que he utilizado para hacer el brownie) y, que además de estar buenísimo, es bajo en grasa y le da un toque muy sabroso al pastel.
Son los Foundant de Chocolate de Danone, sólo tienen un 0,7 de materia grasa.
Ahora sí...
¿Qué lleva? 3 Huevos. 1 Yogurt de fondant de Chocolate (Vitalinea de Danone). Medio vaso de edulcorante líquido. 2 Vasos de harina integral de centeno (podéis utilizar la harina que queráis, yo siempre utilizo esta). Una pizca de sal. Aroma de chocolate, de avellanas y de anís (opcional). Coco rallado. 1 Vaso de Aceite de oliva virgen (podéis utilizar de girasol si queréis).
¿Cómo lo he hecho? Primero poner el horno a precalentar.
Batir los huevos, añadir el fondant y seguir batiendo. A continuación echáis todos los ingredientes líquidos y mezclarlo bien. A continuación echar la harina en dos veces para poder mezclarla bien. Después echar el resto de ingredientes secos y mezclar.
Untar el molde con aceite. Echar en el molde la mezcla y espolvorear por encima, si queréis, un poco de coco rallado. Meter al horno a 180ºC durante 40 minutos más o menos (ir controlándolo).
Cuando esté hecho (pinchar el brownie, si no sale manchado es que está hecho) sacarlo del horno y dejar enfriar. Cuando esté frío desmoldar.
Yo lo voy a rellenar con mermelada de fresa light, que está buenísimo!!
Un beso, y espero que os guste.
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