Brownie de Chocolate Vegano

Cómo hacer Brownie de Chocolate Vegano, a base de banana y sin utilizar manteca ni huevo, pero con un resultado exquisito.

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Un Brownie Vegano es una alternativa deliciosa al brownie tradicional, ideal para aquellos que siguen una dieta vegana o buscan reducir el consumo de productos animales.
La versión que compartimos, está hecha a base de banana y cacao, con ingredientes naturales y accesibles, eliminando el uso de manteca y huevo. Lo cual, además, la hace ideal para personas con alergias al huevo o la lactosa.

Video de la Receta

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Ingredientes

• Banana 3 u.
• Harina de Trigo “0000” 240 Gr. (floja o todo uso)
• Azúcar Mascabo 210 Gr.
• Aceite 200 Ml.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Cacao Amargo 30 Gr.
• Castañas de Cajú a gusto

Rinde 1 Brownie para molde de 23x23cm.

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Procedimiento

Pelar y pisar las bananas dentro de un bowl hasta formar un puré.
Añadir azúcar y mezclar para incorporar.

El azúcar también puede ser blanca o mezcla de ambas.

Luego añadir el aceite junto con la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
Añadir el cacao amargo e incorporar.
Por último añadir la harina en dos partes, mezclando hasta incorporarla por completo.

Disponer un molde de 23x23cm cubierto con papel manteca.
Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir bien.
Por último añadir un puñado de castañas de cajú en la superficie y hacer una leve presión para que queden insertadas en la mezcla.

Las Castañas se puede reemplazar por nueces, avellanas, trozos de chocolate o directamente evitarlas.

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Hornear durante unos 25 minutos a temperatura media (170°C).
Evitar hornearlo por demasiado tiempo para poder obtener una consistencia húmeda y blanda.
Retirar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar.

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Una vez fríos o tibios, ya están listos para poder cortar en porciones y servir junto a una rica infusión como un café o un té.
También se los puede servir con una bocha de helado encima para disfrutar de un postre completo.

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Brownie de Chocolate Vegano

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Cómo hacer Brownie de Chocolate Vegano, a base de banana y sin utilizar manteca ni huevo, pero con un resultado exquisito.

• Autor: cukit
• Porciones: 1 Brownie

Ingredientes

• Banana 3 u.
• Harina de Trigo “0000” 240 Gr. (floja o todo uso)
• Azúcar Mascabo 210 Gr.
• Aceite 200 Ml.
• Esencia de Vainilla 1 Cda.
• Cacao Amargo 30 Gr.
• Castañas de Cajú a gusto

Modo Cocina Evita que la pantalla se apague

Procedimiento

1. Pelar y pisar las bananas dentro de un bowl hasta formar un puré.
   Añadir azúcar y mezclar para incorporar.
2. Luego añadir el aceite junto con la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
   Añadir el cacao amargo e incorporar.
   Por último añadir la harina en dos partes, mezclando hasta incorporarla por completo.
3. Disponer un molde de 23x23cm cubierto con papel manteca.
   Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir bien.
   Por último añadir un puñado de castañas de cajú en la superficie y hacer una leve presión para que queden insertadas en la mezcla.
4. Hornear durante unos 25 minutos a temperatura media (170°C).
   Evitar hornearlo por demasiado tiempo para poder obtener una consistencia húmeda y blanda.
   Retirar del horno, dejar enfriar y luego desmoldar.
5. Una vez fríos o tibios, ya están listos para poder cortar en porciones y servir junto a una rica infusión como un café o un té.
   También se los puede servir con una bocha de helado encima para disfrutar de un postre completo.

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