Brownie de Chocolate y Nueces

Hola!!

Después de varios días sin escribir nada, vuelvo para contaros que el fin de semana pasado estuve en mi casa haciendo una visita a mi familia y amigos… Me lo pasé genial, aproveché el tiempo al máximo, y disfruté enormemente del brownie sin gluten que me preparó mi madre, estaba buenísimo. Solo deciros que nos comimos tres brownies en dos días creo que es suficiente para que os hagáis a la idea; comer ese brownie era un pique, como quien se pone a comer pipas y no puede dejar de comerlas…

Ingredientes

• 125 g de chocolate para fundir sin gluten
• 125 g de aceite de girasol
• 130 g de azúcar
• 2 huevos
• 75 g de nueces
• 35 g de harina de arroz
• 15 g de maicena
• 1/4 de naranja lavada con piel

Elaboración

• Fundir el chocolate con el aceite en el microondas o al baño maria.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, posteriormente añadir el chocolate fundido y la naranja y batir bien con la batidora.
• Incorporar la harina y la maicena hasta conseguir una masa homogenea.
• Finalmente añadir las nueces, mezclar y echar sobre un molde engrasado o forrado con papel sulfurizado.
• Horner a 160º durante 25-30 minutos.