Brulée de invierno

1 mango maduro
1 papaya
1 granada
1 melón Galia
El zumo de una lima
75g de azúcar glas
250ml de nata
300ml de yogur griego
50g de azúcar moreno

Preparación: 30 minutos
Cocción: 6 minutos
Dificultad: poca

Pelar las frutas y trocearlas. Desgranar la granada. Mezclar y macerar 20 minutos el zumo de lima mezclado con 25g de azúcar.
Poner la fruta escurrida en una fuente de horno que no sea muy profunda y dejar que todo el jugo se vaya escurriendo.
Montar la nata y mezclar con el yogur y el resto del azúcar. Retirar el jugo sobrante y cubrir la fruta procurando que quede toda cubierta por una capa uniforme. Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.
Calentar el grill unos 10 minutos antes de servir el postre. Espolvorear con azúcar moreno y hornear hasta que esté dorado (unos 6 minutos).
Sacar del horno y servir inmediatamente.
Para que este postre te quede más sabroso, debes escoger las frutas maduras, si están verdes perderá sabor.
Puedes añadir entre las frutas algunas pasas previamente remojadas y ablandadas en brandy, y algunos frutos secos troceados.