Ves maracuyás, fruta de la pasión y te la compras.
La metes en la nevera , pasan los días y , no sé por qué, no te la comes.
Vas mirando las piezas de fruta, cómo se arrugan...pobrecitas... y no te las comes.
En un último intento de salvarlas, porque no se tira nada y te han costado lo suyo, las abres y te las metes en un bizcocho, socorrido elemento para casi todo lo que sobra en la nevera.
Ingredientes
- 4 piezas de maracuyá o fruta de la pasión
- 4 huevos
- un yogur natural
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de girasol
- 220 g de harina
- Un sobre de levadura de repostería
- 2 cucharaditas de concentrado de maracuya (opcional)
Preparación en Thermomix
- Saca la pulpa y tritúrala , cuela la semillas.También puedes dejar la pulpa tal cual.
- Pon la mariposa en la Thermomix .Añade los huevos y programa 6 minutos,37º,v.3 .Quita la mariposa.
- Añade el aceite y el yogur y bate unos segundos a v.4
- Añade la harina tamizada, la levadura y la sal y mezcla unos segundos en v.4
- Por último, pon la pulpa de la fruta de la pasión y mezcla unos segundos.
- Encamisa un molde, vierte la masa y hornea unos 40 minutos a 180º con el horno precalentado.
- Deja enfriara diez minutos y desmolda.
Preparación tradicional
- Saca la pulpa ,tritúrala y cuela la semillas.También puedes dejar la pulpa tal cual.
- Bate los huevos con el azúcar.
- Incorpora el aceite y el yogur y bate.
- Añadir la harina tamizada , la levadura y la sal y batir con suavidad.
- Incorpora la pulpa de la fruta de la pasión y mezcla muy bien.
- Pon la masa en un molde engrasado y hornea unos cuarenta minutos a 180º con el horno precalentado.