Cakeballs y más cositas dulces

¡Sábado! Hoy me siento un poco más libre...

Así que después de mis quehaceres diarios,y aprovechando que me he levantado bien tempranito,he querido hacer algo productivo en lo que a cocina se refiere. Así que me he dedicado a hacer unas cakeballs bañadas en chocolate. Las cakeballs no son otra cosa que...eso,bolitas de bizcocho. Son muy fáciles de hacer,y se pueden hacer muchas variaciones.Seguro que muchas veces que habéis hecho algún bizcocho os han quedado por ahí algún que otro trocito.. ¡Pues eso no se tira! Si está en buen estado,se mete en una bolsa y se guarda en el congelador,porque se puede aprovechar.Esta mañana,saqué del congelador un trocito de bizcocho de chocolate que hice hace algún tiempo,y una vez descongelado,lo he desmenuzado en un bol.A mi me gusta que tenga trocitos apelmazados,pero si quieres un bizcocho muy fino,entonces tendrás que deshacerlo más.Después añadimos un par de cucharaditas de queso de untar y mezclamos bien .Tiene que quedar una masa compacta,sin demasiado queso,pero que cuando hagamos bolitas con las manos no se nos dehagan.  Yo a estas no les eché mucho queso como se puede comprobar (:Ya solo queda derretir chocolate al baño maría. Yo derretí chocolate blanco y negro,los mezclé y fui bañando las bolitas una a una. Las coloqué en papel de horno,bañé con chocolate también la punta de estos palitos de plástico,y los clavé en las bolitas.Ahora solo queda esperar a que el chocolate se endurezca para poder comerlas... (:Personalmente creo que estas bolitas estan muy buenas,y como hay bizcochos de mcuhas clases,siempre sabrán diferente. También se puede cambiar el queso por leche condensada o yogur muy cremoso azucarado. El resultado será muy diferente,pero riquísimo igualmente!Pero... ¿con qué podemos acompañar las cakeballs? Creo que ya lo tengo. .....¡crema de vainilla! ♥Ingredientes:

Medio litro de leche4 yemas de huevo100 gr de azucarEsencia de vainillaLa corteza de un limón

Elaboración:

Ahora calentaremos la leche con la vainilla. Mientras tanto,mezclamos las yemas con el azúcar,y una vez que la leche comience a hervir las añadimos poco a poco sin dejar de remover. Seguimos calentando la leche pero ahora a fuego suave,y en pocos minutos veremos como la mezcla empieza a espesar.¡Y ya está lista!

Pero esto no termina aquí (:¿Hacemos algo para tomar? Algo calentito y suave...¡con vainilla también!Calentamos en un cazo un vaso ( o dos,o tres..) de leche. Echamos un poco de azúcar vainillado,según el dulzor que deseemos,y un poquito de vainilla en polvo. Dejamos hervir mientras removemos. Después,solo queda echar la leche en un vaso o taza y ponemos nata montada por encima. Yo también puse un poquito de canela.Es resultado es fantástico.A mí la canela me trae recuerdos invernales cuando la huelo y la saboreo. Para mí es el sabor perfecto en días de frío. Y la vainilla.............eso es otra historia (: