Calabacines en lasaña

Ingredientes:
*Salsa napolitana:
-120 gr. cebolla
-120 gr. zanahoria en rodajas
-2 dientes ajo
-100 gr. pimiento verde
-1/2 cta. sal
-pimienta
-1/2 cta. orégano
-400 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-500 gr. calabacín con piel en rodajas muy finas
-chorrito aceite
-125 gr. mozzarella fresca en trocitos
-queso rallado espolvorear
*bechamel:
-25 gr. mantequilla
-30 gr. harina
-250 gr. leche
-1/2 cta. sal
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
*Salsa napolitana:
1- Echar en el vaso, cebolla, zanahoria, ajos y pimiento, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir sal, pimienta, orégano, tomate y aceite, 25 min. Varoma, vel. 1. Después triturar 10 seg. vel.8. Reservar.
Mientras se está haciendo la salsa, cortar con una mandolina el calabacín, salpimentarlo, rociar con un chorrito de aceite, tapar con film haciendo unos agujeritos y cocinar en el micro unos 8 minutos.
*Bechamel:
1- Sin lavar el vaso, mantequilla, 1 min. varoma, vel.1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.3.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º, vel.4.
*Montaje:
Poner una capa de calabacín en una fuente engrasada, extender la salsa napolitana a modo de mermelada, colocar trocitos de la mozzarella, tapar con más calabacín y así sucesivamente, terminando con calabacín.
Cubrir con al bechamel y espolvorear con queso rallado, horno precalentado a 200º, unos 20 minutos.
Calabacines en lasaña