Calzone roma

INGREDIENTES:
*RELLENO:
-75 GR. JAMÓN SERRANO EN TACOS
-125 GR. MOZZARELLA FRESCA ESCURRIDA
-100 GR. TOMATE NAT. TRITURADO
-UNA CUCHARADA SOPERA DE ALCAPARRAS
-UNA CUCHARADITA ORÉGANO SECO
*MASA:
-120 GR. AGUA
-10 GR. LEVADURA FRESCA PANADERO
-200 GR. HARINA FUERZA
-1 CUCHARADITA DE SAL
-1 CUCHARADITA AZÚCAR
-5 GR. ACEITE OLIVA
PREPARACIÓN:
*RELLENO:
1-PICAR EL JAMÓN CON GOLPES DE TURBO (3 Ó 4).
2-AÑADIR LA MOZZARELLA EN TROZOS, TOMATE, ALCAPARRAS Y ORÉGANO, 4 SEG. VEL.4. RESERVAR.
*MASA:
1-SIN LAVAR EL VASO, AGUA, 1 MIN. 37º, VEL 1.
2-LEVADURA, 4 SEG. VEL 4.
3-HARINA, SAL, AZÚCAR Y ACEITE, 2 MIN, VEL.ESPIGA. ECHAR EN UN BOL, TAPAR Y DEJAR LEVAR HASTA QUE DOBLE VOLUMEN EN UN LUGAR CÁLIDO.
4-DESGASIFICAR, HACER UNA BOLA, IR ESPOLVOREANDO HARINA Y ESTIRAR CON EL RODILLO HACIENDO UN CÍRCULO.
5-REPARTIR EL RELLENO SOLO EN LA MITAD DE LA MASA, DOBLAR COMO SI FUERA UNA EMPANADILLA Y SOMETER EL BORDE A MODO DE EMPANADA.
6- DEJAR REPOSAR MIENTRAS SE PRECALIENTA EL HORNO, A 225º, 15 MINUTOS. SERVIR CALIENTE.

MASA SIN LEVAR
  
INGREDIENTES DEL RELLENO

JAMÓN PICADITO

ANTES DE PICAR EL RELLENO

RELLENO LISTO

DESGASIFICAMOS Y FORMAMOS UNA BOLA

LE DAMOS FORMA REDONDEADA

COLOCAMOS EL RELLENO EN LA MITAD DE LA MASA

DOBLAMOS EN FORMA DE EMPANADILLA

CERRAMOS LOS BORDES

UNA RECETA ITALIANA RICA, RICA!!!

CALENTITA, ESTÁ DELICIOSA, PROBADLA, NO OS ARREPENTIRÉIS!!!