Carillas con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy traemos una rica y sencilla receta con carillas una legumbre muy típica y que está muy rica, además de ser conocida con diferentes nombre dependiendo de la localidad, fridiños, muchachitos con chalecos, etc.

Viene el frio y ya se apetece este tipo de platos de cuchara, como las lentejas, las judías, etc.

Espero que os guste nuestra receta.

Detalles de la Receta

Raciones
3

Preparación
5M

Cocinado
55M

Dificultad
Fácil

Calorías
270

*Las calorías son aproximadas

Ingredientes para hacer carillas guisadas con verduras en Mambo

400 gramos de carillas naturales (Las dejaremos en remojo una noche)
100 gramos de cebolla
110 gramos de pimiento verde
80 gramos de pimiento rojo
180 gramos de tomate natural pelado
Ajo
Perejil
Aceite
Sal
1 pastilla de caldo
Zanahoria
Agua para cubrir
Pimentón de la Vera

¿Qué ingredientes necesito para hacer las carillas guisadas?

Ingredientes

Cómo hacer la receta casera de carillas con verduras paso a paso

Lo primero que vamos a hacer en el vaso echamos la cebolla, pimiento verde, el pimiento rojo y ponemos 13 segundos a velocidad 6.
Ahora toca el turno de añadir el tomate, un machado de ajo y perejil, sal, aceite y sofreímos para ello programamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
A continuación añadimos la zanahorias, el agua, la pastilla de caldo, las carillas, le echamos un poquito de pimentón al gusto y cocemos todo junto, ponemos de nuevo 40 minutos, sin velocidad, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
Ya tenemos lista nuestra rica y fácil receta con carillas acompañadas de salsa de verduras, sólo nos falta servir y disfrutar del plato.