Carne mongoliana

Quieren comer como en el resto pero gastando 1/4 de lo que gastarían allá? Así es como me siento cada vez que preparo la carne o pollo mongoliano. Resulta sabroso, más sano y definitivamente más económico que si lo vamos a comer afuera.

Esta receta además es una de las solicitadas por ustedes, así que espero les guste, la compartan, la comenten y sobre todo, la preparen !!

Para seguir todas mis recetas pueden darle “me gusta” a mi página Facebook  pinchando aquí : FACEBOOK y suscribirse a la newsletter que acabo de incorporar al blog pinchando acá : NEWSLETTER 

Ingredientes (para 4) :

500 gr de carne de vacuno (puede ser posta, asiento o bistec cortado en tiritas)
6 cebollines enteros (parte blanca y verde)
1 aji verde (opcional)
Aceite de sésamo
Aceite neutro (girasol)
6 cdas de Salsa de soja
1/2 tacita de agua fria
1 cda de maicena (corn starch en inglés )
Sal

Paso a paso : 

Lo mejor de esta receta es que es super rápida así que de aquí a 30 minutos van a estar todos sentaditos en la mesa jejeje

Corta la carne en tiritas y resérvala. Lava y corta los cebollines en trozos de unos 2 centímetros y resérvalos también. Pica el ají en rodelas y adivina que…resérvalos !

Calienta unas gotas de aceite de sésamo mezclado con otras gotas de aceite neutro y cuando esté caliente agrega la carne. Sofríela un par de minutos hasta que comience a tomar color y en ese momento agrega los cebollines y la mitad del aji. Revuelve, revuelve y condimenta con una pizca de sal.

Agrega la salsa de soja y la maicena disuelta en el agua fría. Vuelve a revolver cocinando a fuego medio hasta que la maicena se espese (eso será en 1 o 2 minutos maxi), y listo!

Sirve caliente, acompañado por arroz blanco o mejor aun por el exquisito arroz chaufa que les presenté hace unos días.