Carpaccio de atún

Ingredientes

• 400 g de atún fresco
• 3 cucharadas de soya
• 10 supremas de limón verde
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 chile verde
• 1 cucharada de aceite de ajonjoli

Preparación1. En un tazón mezcla la soya, las supremas de limón, el aceite de ajonjolí, el aceite de oliva y el chile verde partido por la mitad. Deja marinar en el refrigerador durante 1 hora.2. Rebana el lomo de atún lo más delgado posible. Acomoda en el centro de un plato.3. Revuelve la salsa de soya y cucharea sobre el atún. Coloca las supremas de limón sobre el carpaccio.