Carrot cake GF

un postre riquisimo, humedo y muy suave, gracias al aceite y la zanahoria se logra un sabor unico que suele gustarles a todos
Ingredientes
3/4 taza de aceite
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/2 taza de zanahorias ralladas, seran unas 3 medianitas
1 taza de nueces picadas gruesas
3/4 taza de azucar
2 huevos
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de mezcla de harinas o premezcla, la que usen habitualmente para tortas
Icing
2 cucharadas de queso crema
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de manteca
3/4 tazas de azucar impalpable
Integrar el aceite con el azucar y la esencia

incluir los huevos y batir hasta integrar bien

rallar la zanahoria

incorporar a la mezcla y batir bien

aparte mezclar las harinas con el polvo de hornear, e incorporar a la mezcla y batir bien

agregar las nueces

colocar en molde enmantecado y enharinado, yo use mi viejo molde de siliconas

llevar a horno de moderado a bajo por 45 50 minutos, yo tengo un hornito electrico y me llevo 25 minutos a 180 grados

dejar reposar 5 minutos y desmoldar


para el icing, poner todo en un bols

mezclar todo bien

cubrir la torta y decorar


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