Carroty

Chicos, chicas, Rubén, hoy en Zas en toda la olla! Vamos a aprender a hacer el “brownie”  al que un amigo mío llamó Carroty, el Brownie de zanahoria. Aunque de entrada os pueda parecer raro, según mis compañeros de piso es de las cosas mas buenas que he hecho hasta la fecha, y es tremendamente sencillo de hacer.Ingredientes-   Dos huevos grandes o tres pequeños quitándole una yema-   120 gr de azúcar-   100 gr de harina -   50ml de aceite de oliva (o unos 40 gr si podéis pesarlo)-   Aproximadamente 200 gr o más de zanahoria rayada finamentePasosLo primero es lo primero, encended el horno y ponedlo a unos 180ºC, si es de resistencia le ponéis el calor por arriba y abajo.Rayad la zanahoria con un rayador fino, cuanto más fino mejor, y lo guardáis.En un recipiente grande, si tenéis un bol bastante grande mejor, con unas varillas batís los huevos, añadís el azúcar hasta que se disuelva más o menos. Cuando esté disuelta añadís la harina y el aceite. Mezclar hasta que esté todo mezclado de forma homogénea.
                       
Cuando lo tengáis todo bien mezclado añadís la zanahoria rayada y las mezcláis. La mezcla tiene que quedarse bastante naranja, si lo veis poco naranja, añadidle más zanahoria.
                      
Ahora forráis un recipiente de 20cm x 20cm (o aproximado) con papel de aluminio o papel vegetal y  vertéis la masa en el molde. Metedlo al horno calentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos, pero como esto es muy variable pendiendo del horno, id pinchando con algún palillo la masa de vez en cuando; cuando esté crudo el palillo saldrá  con masa cruda pegada, cuando esté en su punto se quedarán pegadas unos pocos grumos en el palillo (recordad que es un “brownie” y no tiene que hacerse demasiado, o se pasa).Por arriba es posible que se quede una capa finísima pegajosa, pero tranquilos, que es normal en este caso.                    
Dejáis que se enfríe y a comer!!!