Cazon crujientes

Hola chicos, hoy os traigo una receta de hacer Cazón muy diferente. Me quedaba todavía 400g de Cazón y tenía ganas de comerlo de otra forma. Es una forma que los peques de la casa coman pescado y que está buenísimo. También podéis hacer esta receta con otro tipo de pescado.Ingredientes
400g Cazón20cl Zumo de Limón33cl Vino Blanco2 Dientes de ajo1 Hoja de laurel1 CebollaFinas HierbasAceite de OlivaSalPimienta1 HuevoHarinaYPan rallado crujiente
Lo primero que vamos a hacer es coger un bol, cortamos la cebolla en trozos pequeños y el ajo también en trozo pequeños. Ahora picamos bien el laurel, y lo echamos en el bol.Cortamos el cazón en trozos no muy grandes, salpimentamos, lo ponemos en el bol y echamos finas hierbas. Cubrimos con zumo de limón, vino blanco y un poquito de aceite de oliva. Dejamos macerar en la nevera un día cerrado el bol con papel film.Al día siguiente, lo sacamos y lo rebozamos. Primero por harina, después por el huevo batido y por ultimo pan rallado crujiente que lo podéis encontrar en los supermercados Día.
Cogemos una sartèn con abundante aceite de oliva o en la freidora, cuando este el aceite caliente metemos los trozos de cazon, los dejamos hasta que queden bien doraditos.Y tendremos un plato riquísimos que nos encantara.