Cheescake de cookies

  Hola dulceros
  Hoy os traigo una tarta deliciosa que he sacado del el libro de Alma Obregón de tartas de queso.

  Es una deliciosa cheescake hecha con galletas de "Chips Ahoy".

    INGREDIENTES:

- 4 tarrinas de queso philadelphia
- 4 huevos
- 250g de galletas chips ahoy
- 3 bolsitas de mini galletas chips ahoy
- 60g de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 100gr de azúcar moreno

   Lo primero que hacemos es machacar las galletas grandes, mezclarlas con la mantequilla derretida y el azúcar moreno y ponerlas en la base del molde:

 Lo ponemos a enfriar en la nevera.

  Mientras, preparamos el relleno: mezclamos el queso philadelphia con más azúcar, vamos añadiendo los huevos uno a uno, la vainilla, y después las mini cookies.

 Lo volvamos en el molde y ponemos algunas minicookies más por encima para decorar:

  Lo metemos al horno: 20m minutos a 150ºC y después, 1 hora a 120ºC.

  La sacamos y dejamos enfriar:

   Desmoldamos y...... ¡LISTO!

   Perfecta para un cumpleaños:

     Aquí os dejo el corte de la tarta:

   Espero que os haya gustado.

 ¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!