Cheesecake brownie

Llevo dos años con  el libro "Modern Clasic Book 2" Donna Hay en mi estantería y solo ahora me atrevido preparar esta receta. Es curioso, cuando uno compra uno libro de receta siempre intenta empezar por lo más fácil o menos complicado, pero yo curiosa por naturaleza hice todo lo contrario, deje las recetas sencillas de un lado y me atreví a cocinar cosas impensables para mi.
De todas las recetas sacadas de este libro creo que lo único que me salido bastante bien fueron los merengues, tampoco requiere mucha practica, solo un poco de paciencia, y creo que la paciencia es algo que falta cuando el asunto es cocinar.

Por eso recomiendo a 100% esta receta, es fácil de preparar, haga como lo haga sale igualmente rica aunque se le podrían añadir matices  un tanto desastroso, se supone que debería tener un aspecto marmolado y tampoco debería tener trozos de chocolate(ideas de ultima hora).
Si queréis sorprender o engañar a vuestro estomago, esta receta es genial, a final todo que sabe a autentico chocolate parece tener éxito asegurado.

Ingredientes:
185 gramos de mantequilla en temperatura ambiente
25 gramos de cacao en polvo o chocolate fundido
125 gramos de azúcar glass
4 Huevos grande
125 gramos de Harina tamizada
285 gramos de queso crema
50 gramos de azúcar glass
Elaboración:
- Precalentar el horno a 160º
- En un bol mezclamos la mantequilla en temperatura ambiente, el cacao en polvo,azúcar glass,2 huevos y la harina. Batir hasta que los ingredientes esten totalmente integrados formando un pasta lista y sin grumos.
- Distribuir la masa sobre un molde cuadrado de 20x20cm previamente untado con mantequilla y forrado con papel de hornear para facilitar el corte.
- Ahora mezclamos el queso crema,azúcar y 2 huevos.
- Sobre la masa de chocolate poner utilizando una cuchara toda la mezcla de queso crema.
- Con un cuchillo mezclar las masas formando  un efecto marmolado.
- Hornear durante 45 minutos aproximadamente
- Cortar en porciones cuadradas y servir.
* Para la masa de chocolate introducir pequeños trozos de chocolate entero, al hornear se funde dejando asi un aspecto mucho más sabroso.

El efecto marmolado no salio como esperaba, quizás porque mezcle más de la cuenta, pero bueno es algo que uno tiene que tener muy claro, ni todo son glorias!
Me ha gustado la combinación entre el queso y el chocolate, el bizcocho queda con un textura ligera y no es nada empalagoso, todo lo contrario,es un vicio!

Feliz martes!
besotes,
by Boulevard Pink