El sábado nos invitaron a comer un arroz que por cierto estuvo delicioso. Llevé este postre que tanto quería hacer y además sin horno como me gusta...fácil y rápido.Levé el postre tal cual, no le quité el acetato para que esté más firme el postre durante el transporte.Aquí la recetas:
La mermelada la hice así:
En una olla puse 500 gramos de fresas limpias y cortadas con 100 gramos de azúcar blanco. Hervir a fuego bajo hasta que se deshagan las fresas.Hidratar 4 hojas de gelatina, escurrir con las manos y agregar a las fresas cuando estén calientes aún, disolver y reservar.Si quieres le pones más azúcar para los dulceros, pero con esta cantidad es suficiente.
Ingredientes para la masa:
200 gramos de galletas tipo maría o de vainilla6 cucharadas de mantequilla sin sal
Preparación:
Triturar las galletas y luego añadir la mantequilla derretida. Distribuir la masa en el molde.Los forré con acetato para que sea más fácil desmoldar ya que no se pega la masa.
Ingredientes para la crema de queso:
500 gramos de quedo philadelphia200 gramos de nata para montar
1/4 de taza de azúcar en polvo (30 gramos)
200 gramos de chocolate blanco para postres
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Fundir el chocolate blanco a baño maría o en el microondas.Montar la nata.
Batir el queso con el azúcar y la esencia de vainilla; luego añadir el chocolate teniendo en cuenta que no esté caliente.
Añadir la nata montada a la mezcla del queso con la ayuda de una espátula y en movimientos envolventes.
Poner la mezcla de queso sobre las galletas y encima las fresas.Refrigerar 4 horas como mínimo. A mi me gusta dejarlo toda la noche.
Estos aros los compré en LIDL pero también los encuentras en Amazon
El acetato lo compré en Amazon
Fuente:http://www.homecookingadventure.com/recipes/no-bake-white-chocolate-raspberry-cheesecake
Con algunas modificaciones.
Espero que les guste.
Besos.
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