Cheesecake sin horno

CÓMO HACER CHEESECAKE SIN HORNO

Para comenzar con ésta sencilla y deliciosa receta de cheesecake sin horno debemos, primeramente, trituramos bien las galletas dulces. Luego, empezaremos con la receta propiamente dicha.

Colocamos en un bol, las galletas trituradas junto con la mantequilla fundida. Mezclamos perfectamente, logrando unificar la preparación.

Cogemos un molde desmontable de 24 cm. (aconsejamos que sea redondo, para mantener el formato del cheesecakeoriginal); en él depositamos la preparación, conformando la base del postre. Debemos asegurarnos de obtener una base homogénea, sólida y compacta.

Llevamos el molde a la nevera, mientras continuamos con la realización del cheesecake.

En un recipiente, batimos el azúcar con el queso crema. Seguidamente, añadimos la nata; y volvemos a revolver para unificar. Por último, incorporamos la gelatina sin sabor (disuelta en agua).

Retiramos la base de la nevera, y vertemos ésta nueva preparación sobre la masa. Volvemos a llevar el molde al refrigerador, por 4 horas como mínimo.

Luego, diluimos la mermelada en un poco de agua tibia.

Retiramos el molde de la nevera; y cubrimos el cheesecake con la mermelada diluída.

Depositamos nuevamente el molde en el refrigerador; y mantenemos allí hasta que sea la hora de servir el cheesecake.