Chifón de Naranja

Receta de Chifón de Naranja

(12 porciones)
El Chifón de Naranja es un pastel muy ligero hecho con aceite vegetal, huevo, azúcar, harina, levadura química y aromatizantes y saborizantes, en este caso naranja.

Ingredientes para Chifón de Naranja

• 3 Cucharaditas de Ralladura de Naranja
• ¾ de Taza de Jugo de Naranja
• 2 Cucharaditas de Polvo de Hornear
• 2 Tazas de Harina Preparada
• 1 Cucharadita de Cremor Tartaro
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 ½ taza de Azúcar
• 6 Huevos
• ½ Taza de aceite

Video Receta - Chifón de Naranja

Preparación de Chifón de Naranja

1. En un bowl añadimos la harina, el polvo de hornear, una cucharadita de sal, el azúcar y mezclamos.
2. Agregamos las yemas de huevo, la ralladura de naranja, ½ taza de aceite y continuamos mezclando con ayuda de una espátula.
3. Vertemos el jugo de naranja poco a poco mientras vamos mezclando de manera envolvente.
4. En otro bowl vertemos las claras de huevo, el cremor tartaro y batimos con batidor eléctrico a punto de nieve.
5. Vertemos nuestras claras en el bowl con la masa anteriormente preparada y mezclamos lentamente y de forma envolvente introduciendo aire en cada movimiento.
6. Finalmente enmantequillamos y enharinamos nuestro molde para luego verter nuestra masas para Chifón de Naranja.
7. Llevamos al horno a 180°C durante 60 minutos.
8. Una vez terminado el tiempo de cocción, apagamos el horno y dejamos enfriar sin abrir el horno por unos 10 minutos.
9. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.

Tip

• Si no cuenta con Cremor Tartaro puede sustituir por 3 cucharaditas de vinagre blanco o limón. 
• Es mejor cernir la harina de 3 a 4 veces para introducir aire.
• Se recomienda mezclar primero todos los ingredientes secos.

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