cocinatelotuChilenitosReceta muy rica procedente de Chile de un postre parecido a los alfajores.Dificultad: Normal


Tiempo de preparación:
0h 30min (30 min)Origen: Chile
Ingredientes para 8 persona/s :
- 3 taza/s de harina
- 1/2 cucharadita/s de polvo de hornear
- 3 cucharada/s de mantequilla
- 3 cucharada/s de leche
- 1 cucharada/s de aguardiente
- 6 yema
- 2 taza/s de azúcar
- 3 clara/s de huevo
- 1/2 taza/s de agua fría
- 1 cucharadita/s de jugo de limón
- 250 g. de manjar blanco
Elaboración:
- Formar una masa con la harina, los polvos de hornear, la leche, la mantequilla, las yemas y el aguardiente. Uslerear dejando la masa delgada y cortar círculos de 5 cm., pinchándolos con un tenedor. A continuación, poner en una lata de horno y llevarlos a horno regular. Retirar y dejar enfriar. Luego, unir dos discos de masa con manjar blanco y reservarlos.
- En un Bol, batir las 2 tazas de azúcar, las 3 claras y el agua fría a Baño María, hasta que la mezcla tome una consistencia espesa. Retirar, agregar el jugo de limón y cubrir los chilenitos reservados con este betún y llevar a horno suave y con la puerta abierta, hasta secar el betún.
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