Este mes de Mayo os traigo otras galletas además de las Galletas rellenas con Costra. Pero estas son totalmente diferentes, llevan chocolate y frutos secos, una combinación perfecta. Sencillísimas de preparar y por su presencia paracen muy elaboradas, nada más lejos de la realidad. ¿Nos ponemos manos a la obra?
La primera foto ya os ha llamado la atención ¿a qué si? Lo mejor de todo es que podemos hacerla con el fruto seco que más nos guste. Cada vez de uno diferente y vamos probando hasta agotarlos todos.
Ingredientes:
- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 grms de harina.
- 2 cucharadas de leche.
- 60 grms de azúcar glass.
- Pistachos, almendras… el fruto seco que más nos guste.
- 100 grms de chocolate fondant, chocolate negro.
- 2 cucharadas de cacao puro.
Preparación:
Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa. Agregar la harina y el cacao, tamizados, a la mezcla de la mantequilla. Añadir la leche para poder trabajar un poco mejor la masa. Con ayuda de una manga pastelera realizaremos una tiras, dejando espacio entre ellas porque crecerán un poquito. Horno a 180º unos 15 minutos. Enfriar en rejilla. Fundir el chocolate fondant al baño maría y untar el extremo de cada galleta con el mismo. Espolvorear el fruto seco seleccionado o cereal triturado.
Fuente: Amiloquemegustaescocinar.
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