Aprovechando la fiesta patria y el feo clima, se me ocurrió una sencilla merienda de invierno.
Un riquísimo chocolate caliente, con las clásicas palmeritas express hechas con tapas de pascualina.
Estas palemeritas eran una de las especialidades de horneado de mi mamá, que nunca se destaco por sus dotes reposteriles.
Pero era algo que siempre podíamos hacer sin ensuciar mucho, sin esperar mucho, y para tener algo rico y casero los fines de semana a la tarde.
Aprovechando el chocolate caliente, que mejor acompañamiento que este.
Palmeritas express
Ingredientes:
Tapas para pascualina de hojaldre
Manteca
Azúcar
Procedimiento:
Untar la superficie de la masa con manteca y espolvorear con azúcar.
Enrollar de ambos lados la misma cantidad de veces, hasta que se encuentren los rollitos en el centro.
Cortar tajadas de aproximadamente 1/2 cm.
Cocinar en horno fuerte 12 minutos, hasta que están doradas. Dejar enfriar.
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