Chuletas de Torena

Esta es una receta familiar para Tsatsiki Chef, que me comenta que no tiene muy claro por qué su madre llamaba así a estas chuletas. La verdad es que he hecho alguna búsqueda por Internet y he encontrado esta misma denominación “Chuletas de Torena” en varias recetas similares, pero no he encontrado el “por qué” del nombre, ¿tenéis alguna explicación?. Ingredientes: 4 chuletas de cerdo con hueso. Harina de trigo. Un vaso (de agua) de ciruelas pasas. Un vaso (de vino) de vino blanco. Aceite. Sal. 250 ml. de nata para cocinar. Preparación: 1.- Se salan y enharinan las chuletas. 2.- Las rehogamos en aceite caliente.   3.- Agregamos las ciruelas y el vaso de vino y que cueza media hora a fuego lento. 4.- Sacamos las chuletas y las ponemos en una fuente. 5.- A la salsa de la sartén le añadimos la nata, lo ligamos todo bien y rocíamos las chuletas con la salsa. 6.- Servir muy caliente