Churrasco estofado al chimichurri (Olla New Chef)

Ingredientes:Tiras de churrasco2 cebollas troceadas2 ajos troceados200 gr. de tomate frito6 patatasAceite de olivaSalMedio frasco de salsa chimichurri½ vaso de vino blanco½ vaso de agua
Elaboración:
Quitar el hueso del churrasco. Cortar la carne en trozos medianos, salar y reservar. Pelar, lavar las patatas, trocearlas en trozos medianos y reservar. Poner un chorrito de aceite en la cubeta, añadir la carne y freír ligeramente para sellarla, en  menú cocina con la tapa abierta. Reservar. En el mismo aceite, seguir en menú cocina con tapa abierta, añadir la cebolla y el ajo y sofreír. Cuando tomen color añadir las patatas, salar al gusto, remover, añadir el tomate y dar unas vueltas. Agregar el vino, la salsa chimichurri, el agua y remover de nuevo. Colocar la tapa y programar menú cocina, válvula cerrada, alta presión 8 minutos. Despresurizar. Servir.