Churros

Ingredientes:
250 gr. de harina½ litro de agua25 gr. de mantequilla1 cucharada de azúcar1 pizca de salAceite
Elaboración:En un cazo poner el agua con el azúcar, la sal y la mantequilla y deshacer a fuego medio. Incorporar toda la harina de una vez y remover enérgicamente con una espátula o cuchara de madera hasta que quede una masa unida.  Apartar del fuego. Colocar la masa en una churrera o en su defecto una manga pastelera con una boquilla rizada grande. Formar los churros y freír en aceite caliente hasta que estén dorados. Depositarlos sobre papel de cocina para que éste absorba la grasa sobrante y luego pasarlos por azúcar. Dejar enfriar antes de servir.