CHUTNEY de Mangos con...

Y...¿qué hacemos con el CHUTNEY de Mangos?, pues muy fácil,  vale tanto para salado como para dulce, sobre todo la primera receta que sólo lleva mango, lo he probado como mermelada, con galletas, tostadas y bizcocho y está muy bueno, os lo recomiendo, puedes ser un relleno diferente.En salado acompaña muy bien carnes blancas, de cerdo, fiambres.Con trocitos de pollo  ligeramente picantes sobre las galletas DAVEIGA http://www.daveiga.es/, ya eran las últimas que me quedaban... una pena, de verdad que son maravillosas porque no se empapan y aguantan muchísimo, son muy especiales.
Pero sin duda yo las prefiero con queso, galletas Daveiga, con láminas de Queso Curado POK http://www.garciabaquero.com/nuestros-productos/Quesos-De-Oveja/Pok/POK-CURADO, Tierra de Sabor http://www.tierradesabor.es/, ¡qué penita lo poco que queda ya!... todas estas son con la primera receta que es mucho más oscura. Estaban buenísimos, con cualquier queso que os guste... para mí es perfecto, la combinación ideal de sabores.
Estas flores tan bonitas es que visten cualquier plato.
Y con verduras, hice unas berenjenas rebozadas y les puse un poquito de chutney...ni te lo imaginas!!, una delicia, así que con calabacín...y con verduras en tempura!!!, hummm tienen que estar deliciosas.

Y con la segunda receta, el chutney quedó más claro y llevaba tomate, pimiento y pasas.. ideal para salado. Bueno pues sigo con mis quesos, como ya se terminaron las galletas Daveiga pues en unas tostas multicereales, las primeras con el curado Pok...

 Y este es un queso de aquí que se funde pero no del todo, es genial, lo pones en la sartén y se queda como véis en la foto, lo pones en pan, tostas... con el chutney encima... madre mía, otra cosa que voy a tener que dejar...je, je... ¿Qué os parece mi hierbabuena?, está esplendorosa...
 Y os dejo un vídeo muy cortito de mi gordo disfrutando...