Coca De Recapte

Coca De Recapte
Ingredientes:
205 Grs. De Agua 20 Grs. DE Aceite De Oliva 5 Grs. De Sal 5 Grs. De Levadura FResca 330 Grs. DE Harina 
Longanizas Frescas 1 Pimiento Rojo 1 Cebolla 1 Pimiento Verde Pimentón Pimienta Negra Ajo En Polvo Sal
Preparación Relleno:
Sofreír los pimientos y la cebolla en tiras, agregamos las especies y salamos y reservar. Pasar por la misma sartén la longaniza y reservar.
Mientras se enfría.
Preparación de la masa En TM5:
Activar opción peso y agregar el agua y el aceite. Poner tapa y cubilete. Programar 1 mint. / 50º / vel. 1
Volver a activar opción peso agregar la harina, la sal, y la levadura. Colocar de nuevo tapa y cubilete. Programar 3 mint. / Espiga / opción amasasado
Cuando acabeen la placa del horno con papel sulfurizado untar con aceite. Y untarse las manos con un poco mas para coger la masa queda un poco blanda y se os pegaría. Extenderla bien , cuanto mas fina mejor. Repartimos los pimientos y la cebolla y colocamos la longaniza por encima. Echarle un poco de aceite por encima.
Hornear a 200º. 2ª Balda empezando por abajo. 20 Mints. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana