Revista Cocina

Cocadas o coquitos

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Los que más le gustan a mi madre, jejeje, cocadas o coquitos con Thermomix, realmente fáciles, con leche condensada!!
Cocadas o coquitos Ana Sevilla
Cocadas o coquitos
Cocadas o coquitos
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional
Ingredientes:
-300 gr. leche condensada
-330 gr. coco rallado
-1 huevo
-4 gotitas esencia almendra (Opcional)
Preparación:
1- Colocar en el vaso todos los ingredientes por el orden que se indica: Leche condensada, coco rallado, huevo y esencia, y mezclar 20 seg. vel.5. Terminar de envolver.,Llevar a una manga pastelera con boquilla rizada y dejar reposar a temp. ambiente, 20 minutos. Se pueden hacer también, con dos cucharitas, formando montoncitos eh?. Mientras, precalentamos el horno a 150º, calor arriba y abajo.
2- Sobre lámina de silicona o papel de hornear,  formar las cocadas.
3- Hornear (150º) unos 12-15 minutos, hasta que tomen color. Dejar enfriar antes de manipular.
Son pequeñitos de bocao, si los queréis hacer mas grandes, se alargará el tiempo de horneado.
Cocadas o coquitos
Mezclamos bien todos los ingredientes
Cocadas o coquitos
En un periquete, teminamos de envolver bien
Cocadas o coquitos
Y a la manga pastelera
Cocadas o coquitos
Con boquilla rizada, quedan más monos, anda que no tiene años mi boquilla, jaja
Cocadas o coquitos
No hace falta que los separéis mucho, no crecen eh?
Cocadas o coquitos
Qué colorín eh?? Están de escándalo, son un vicio,
Cocadas o coquitos
De bocao, no podréis comer sólo uno! jaja
Cocadas o coquitos
Tan sencillos, que no os dará pereza hacerlos, en latas duran mucho tiempo, tiernos por dentro y crocantes por fuera!
Cocadas o coquitos
Esconderlos, que vuelan!!


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