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El cocido es un plato de invierno, y sus ingredientes principales son verduras y hortalizas de esta temporada (nabo, col, zanahorias, puerros...), que podemos encontrar en cualquier supermercado.
Os recomiendo que cuando preparéis un cocido lo hagáis en la olla exprés , es más rápido y sabe igual de rico, y con el que caldo que os sobre podréis congelar para elaborar otros platos como fideos, arroz , sopas.🍲
Ingredientes para 2 personas:
- 2 tazas de garbanzos en remojo la noche anterior
- 2 puerros
- 1 nabo
- 3 patatas pequeñas
- 2 o 3 pencas de apio
- un trozo de repollo o col
- 4 zanahorias
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- agua
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Limpia, pela y trocea las zanahorias, el nabo, el apio, los puerros, el repollo y las patatas, y vas echándolas en la olla. Añade los garbanzos que tenías en remojo de la noche anterior, cubre con agua y añade la cucharada de aceite y sal. (Yo los puse en una olla electrica 35 minutos) segun el tipo de olla que lo pongas tardará más o menos tiempo. Para saber que está prueba los garbanzos que estén tiernos, rectifica de sal si es necesario. Espero que os guste 😊
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