Codillos de ternera estofados

Esté fin de semana he elaborado unos codillos que hacía bastante tiempo que no elaboraba. Espero que sea de vuestro agrado.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:1 puerro2 zanahorias1 cebolla2 codillos partidos por la mitadAlbacaOréganoPimienta negraUn vaso de vino blanco½ vaso de agua1 pastilla de caldo de carneELABORACIÓN:Picaremos las verduritas y las añadiremos en la olla. Añadimos un chorrito de aceite y pochamos las verduras. Cuando estén pochadas añadimos las especias, le damos un par de vueltas y añadimos el vino hasta que reduzca. Retiramos de la olla y reservamos las verduritas aparte. Introducimos en la olla los codillos y añadimos por encima el sofrito, el agua y la pastilla de caldo. Ponemos la olla en modo cocción una hora.Deshuesar los codillos y listos para servir. Riquísimo.