Codornices al Vino con Foie y Manzana

Ingredientes

• 4 codornices
• 60 g de foie
• 1 patata
• 1 manzana
• 1 vaso de vino dulce
• 1 vaso de caldo
• 1 cd de maicena
• aceite
• perejil
• sal y pimienta

Elaboración

• Pelar las codornices y limpiarlas.
• Pintarlas de aceite y rellenarlas con una cucharadita de foie y un gajo de manzana.
• Colocar en el fondo de la cubeta la patata cortada en rodajas. Espolvorearlas con sal y rociarlas de aceite.
• Disolver la maicena en el caldo y verterlo sobre las patatas.
• Poner  las codornices, en la cubeta. Echar la pimienta y regarlas con el vino.
• Programar 1h. y 15 min., a 150ºC, en el programa 2.