CON QUESO DE CABRA Y CAMEMBERT
Las coliflores este invierno han venido un poco tarde, pero ahora están preciosas. Al ser recién cogidas y cocinadas no huele la cocina a coliflor hervida y no produce gases a la hora de comer.
INGREDIENTES:1 COLIFLOR, 1 RULO DE QUESO DE CABRA, 1 TROZO DE CAMEMBERT, ATÚN EN LATA, SAL, ACEITE DE OLIVA,ACEITUNAS NEGRAS .
Pon una olla con agua y sal a hervir.Mientras tanto limpia, corta en racimos y lava la coliflor.Cuando veas que el agua empieza a hervir añade la coliflor y tapa. En el momento que comience a hervir, baja el volumen del fuego y deja que se vaya haciendo. Veras que está si al pinchar la coliflor la punta del cuchillo o del palillo la introduces sin esfuerzo. Ha tardado unos 20 minutos.Cuela y escurre bien la coliflor.Corta el queso de cabra en rodajas y parte las por la mitad. Corta el camembert en triángulos. Escurre el atún y las olivas.
En una bandeja pon la coliflor. Reparte por encima el atún desmigado. Añade las olivas negras y distribuye los dos tipos de queso sobre la coliflor.Aliña con aceite de oliva virgen.
Servir templada.Puedes acompañar con una mayonesa o allioli al gusto.Espero que os guste y que aproveche.Conlaneveravacia.blogspot.com[email protected]
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